食品在拉斯维加斯科技展上引起人们的兴趣

 
消费电子展上的菜是什么? AI膳食计划，一个将洋葱和素食猪肉切碎的机器人。
食品和技术在年度生活方式和小工具盛会中融合在一起，区块链，人工智能，语音识别和计算机视觉技术使事物保持新鲜。
以下是本周在拉斯维加斯展出的一些创新产品：
在忙碌的一周中的每个晚上，很多家庭都会在桌子上吃饭而感到困惑。人工智能也许可以帮助您。在膳食计划和准备中使用它是CES的热门话题。
中国海尔集团旗下的GE电器公司推出了其集成在微波炉中的智能中枢，该中枢使用AI来分析消费者冰箱中的食物并提出食谱建议。
GE的杰里米·米勒(Jeremy Miller)说：“您可以看到所有食物，并获得建议(用于食谱)，以减少浪费。”
如果将设备与兼容的炉灶和烤箱配对，则系统还将跟踪烹饪过程，以帮助确保适当的个性化烹饪。
GE还宣布了名为Shift的新厨房概念，该概念将使用面部和语音识别技术实时个性化其设计，以适应不同身高，年龄或烹饪能力的家庭成员。
对于那些在户外烹饪的人，Weber推出了其智能应用程序以及一个新的联网烤架。
Weber-Stephen Products首席执行官Chris Scherzinger表示，该系统使用AI进行适量的褐变，并确保准确烹饪从比萨饼到整个火鸡的任何东西。
Scherzinger说：“凭借我们70年的烧烤经验，我们已经开发出算法，确切地知道如何正确烘烤并确保内部烹饪完成。”在拉斯维加斯会议中心外烧烤时，Scherzinger说。
在CES上亮相的新型烹饪机器人还旨在利用AI来挑战厨房的消费者。
总部位于香港的CookingPal的设备名为“ Julia”，与智能集线器配对，该集线器可以根据冰箱中的食物建议菜谱，然后处理大部分准备工作。
该公司表示，Julia将于今年下半年推出，甚至可以在单个台式设备中处理称重，切碎，捏合和烹饪等任务，然后自行清理。
CookingPal的市场经理Anna Khomenko说：“每个人都不愿意切洋葱。”他补充说，新机器人可以通过执行多种家用电器的功能来帮助简化厨房。
牛奶用完了，您不讨厌吗?加利福尼亚州的初创公司PantryOn推出了一种可以添加到任何冰箱或食品储藏室中的系统，以跟踪食物不足的情况。
创始人Fadi Shakkour表示，与其他一些系统不同，PantryOn是基于重量的，“它可以为您列出购物清单”。然后，您可以从该应用程序中点餐。
Impossible Foods在2020年消费电子展上公布了其最新的基于植物的“肉类”产品-猪肉，在饺子中可见
在拉斯维加斯举行的2020年消费电子展(CES)上，Impossible Foods推出了其最新的基于植物的“肉”产品-猪肉，在饺子中可见
纯素猪肉在这里
植物性肉类替代品制造商Impossible Foods首次亮相CES，并推出了Impossible Pork，与碎牛肉一样，它完全是素食主义者。
这项新产品将以香肠，饺子和其他菜肴的形式提供给CES参与者。
首席执行官帕特里克•布朗(Patrick Brown)表示：“不可能的食品破解了肉类的分子密码-从美国市场固有的碎牛肉开始。现在，我们正在加速将产品组合扩展到更多世界上最受欢迎的食品。”
“除非我们消除食物链中对动物的需求，并使全球粮食系统具有可持续性，否则我们不会停止。”
IBM展示了如何在每个阶段使用区块链来确保食品供应的完整性，并展示了一个将咖啡豆追溯到种植者的应用程序。
IBM区块链服务负责人Jason Kelly说：“这是关于从农场到零售商再到消费者的信任和对数据的共享访问。”
“现在，我可以非常信任的方式看到咖啡的来源，我知道咖啡的烘烤来源，而且农民比生产咖啡的人还多。”
该计划是与生产商，分销商和零售商合作实施的，是IBM Food Trust的一部分。
该项目使用区块链来帮助验证从橄榄油到生菜的消费品的真实性，并通过确定食源性病原体的确切来源来帮助食品安全。
凯利说，IBM一直在与包括餐馆老板在内的其他合作伙伴合作，以追踪从海鲜到新鲜水果和蔬菜的其他产品的可追溯性。