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阿玛罗尼葡萄酒的新鲜革命

发布时间:2019/12/20 商业 浏览次数:658

 
曾几何时,意大利威尼托(Veneto)的瓦尔波利切拉(Valpolicella)山谷西部被誉为唯一的优质瓦尔波利切拉(Valpolicella)葡萄酒,其标志性强劲的Amarone della Valpolicella。这个著名的西部地区被认为是“经典”区域,在其标签上附加了“ Classico”标识。这些最初在东部开始种植酿酒葡萄的生产者中,有许多人无法与Classico生产者的根深蒂固的贵族竞争,因此一些生产者必须组建大型合作社,成员将分担设备和物料的成本他们从各个葡萄园收获的所有葡萄都以当时市场价格的一小部分出售他们的鸡舍葡萄酒。但是,随着当地旅游业的发展,许多人前往当地的维罗纳市和附近的加尔达湖壮丽地区,一些东部的瓦尔波利切拉葡萄酒生产商开始看到装瓶自己的葡萄酒的好处。
Tenuta Sant’Antonio生产商是由一个名叫Antonio Castagnedi的葡萄种植者的四个儿子创立的,该葡萄种植者位于第二大最东部的山谷Illasi山谷。安东尼奥的儿子Armando说,当他和他的三个兄弟(Tiziano,Paolo和Massimo)向他施加压力时,他的父亲最初并不高兴,他离开了父亲帮助与其他30个葡萄种植者一起建立的小屋,但是随着时间的推移后来人们想少喝点酒,但喝得更好,这最终成了家庭的最佳决定。 Castagnedi家族在伊拉西谷(Illasi Valley)已有50英亩的土地,最初是从他们的父亲安东尼奥(Antonio)开始的,但他们决定趁机在1989年从更高地形的优质土地(超过650英尺)购买75英亩的土地。 Illasi山谷的Monti Garbi区,因为他们的目标是制作更加优雅,内敛的葡萄酒;蒙蒂·加尔比(Monti Garbi)葡萄园的品质使它们成为国际关注的焦点。 1995年,他们从新组建的家庭酿酒厂Tenuta Sant’Antonio生产了第一个年份。
据阿曼多说,他的家族酒庄只使用瓦尔波利切拉葡萄酒产区的本地品种,这些品种是100%种植的水果,他们喜欢添加少量鲜为人知的本地葡萄,例如Croatina和Oseleta,用于香料和结构,以及更多。常用的Corvina,Corvinone和Rondinella。关于瓦尔波利切拉(Valpolicella)西部经典地区与东部地区之间的差异,阿曼多说:“古典地区的土壤中有更多的黏土,因此它更加丰富和富裕,但在我们地区此外,由于加尔达湖气候温和,西部地区的平均温度比东部地区略高。
Tenuta Sant’Antonio首先想为他们的Amarone della Valpolicella葡萄酒采摘水果,因为他们想提早收获,因此当他们在Amarone所需的干燥过程中干燥葡萄时,葡萄不会变得太浓。而且,由于首先采摘了阿马罗尼(Amarone)葡萄,所以它们的表达更加透明,因此Tenuta Sant’Antonio不会在艰难的年份酿造阿马罗尼(Amarone),因为它将通过其葡萄酒展示出来,因此为什么他们出售自己的葡萄作为2014年份的葡萄而没有卖掉做Amarone。在谈到不发布他们的2014年Amarone系列产品后,Armando说道:“我的酿酒师弟弟Paolo从未满足!”
瓦尔波利切拉(Valpolicella)的东部地区为该地区的葡萄酒带来了更加生机勃勃的能量,不仅吸引了年轻一代,而且吸引了历史悠久的上乘葡萄酒爱好者,他们更偏爱咸味风格和精美工艺。 Tenuta Sant’Antonio甚至将他们的开拓精神带到了易于饮用的Valpolicella葡萄酒中,酿造了一种不仅可口可乐,而且是严肃的淡红色葡萄酒,彰显了Corvina表达风土的亲和力。他们在不使用二氧化硫等添加剂的情况下生产了2018年的Valpolicella,以进一步表达强烈的场所感。有时候,出生在错误的道路上并不是那么糟糕的命运,可以这么说,因为世界总是在变化,机遇可能会给最不可能的人呈现,但是动力和激情需要存在; Tenuta Sant’Antonio拥有更多,甚至更多。
2018 Tenuta Sant’Antonio,Valpolicella,Nanfrè:70%的Corvina和30%的Rondinella。瓦尔波利切拉(Valpolicella)有足够的重量和果肉,具有黑樱桃的味道以及辛辣和强烈的矿物质味。 Tenuta Sant’Antonio为该瓦尔波利切拉(Valpolicella)进行了两次收获,第一个是较新鲜,较高酸度的葡萄,第二个是较成熟的葡萄,均来自其顶级的Amarone葡萄园。建议零售价:15美元。
2017 Tenuta Sant’Antonio,Ripasso Superiore,Monti Garbi:70%的Corvina和Corvinone,20%的Rondinella和10%的Croatina和Oseleta。层层的水果风味,当然比瓦尔波利切拉(Valpolicella)更为丰富,并具有真正的石质,泥土质感。建议零售价:22美元。
2015年Tenuta Sant’Antonio,Amarone Antonio Castagnedi:70%的Corvina和Corvinone,20%的Rondinella,5%的Croatina和5%的Oseleta。这款Amarone的名字以其父亲的名字命名,父亲最初是作为葡萄种植者开始的,他教所有儿子如何尊重葡萄藤,因为他们在葡萄园中还是男孩的时候就帮助了父亲。明亮的红色樱桃鼻子带有薰衣草和淡淡的焦油味,并带有新鲜的鼠尾草。建议零售价:47美元。
2015年Tenuta Sant’Antonio,Amarone Campo dei Gigli:70%的Corvina和Corvinone,20%的Rondinella,5%的Croatina和5%的Oseleta。质地就像丝绸丝带,上面有烤香料,胡椒和新鲜烟草,而且长度超长。建议零售价:73美元。
2010年Tenuta Sant’Antonio,Riserva Lilum:70%的Corvina和Corvinone,20%的Rondinella,5%的Croatina和5%的Oseleta。单宁像精细的单宁一样被蚀刻,带有多汁的水果,并带有压制的玫瑰和朗姆酒蛋糕的香气,最后带有薄荷的味道。
2008年Tenuta Sant’Antonio,Amarone Riserva Lilium:70%的Corvina和Corvinone,20%的Rondinella,5%的Croatina和5%的Oseleta。经典香脂香调带有野蘑菇,黑巧克力和郁郁葱葱的身体香气,酸度明亮,带有淡淡的橙皮味。