特色湘菜连锁品牌的美食挖掘之路

来源:中国网
 
 
特色湘菜连锁品牌”湘西部落”的酸辣罗氏虾，诞生于2017年是特色湘菜连锁品牌”湘西部落”首创的一款海鲜系列产品，龚水清先生在父辈的口中得知湘西这款产品味道如何鲜美，所以他带领厨师队伍经过多年在湘西各地走访，一直致力于挖掘特色湘西传统美味，终于研制出了一套完整的罗氏虾做法。来自清水养殖的罗氏虾，个大肥美不在话下，每只足达到1两以上。鲜嫩的虾碰上湘西独特的味道，碰撞出了怎样的火花呢?

 
【酸辣罗氏虾】
你或许吃过酸辣鱼，但你可曾想过酸辣汤汁还能用来做罗氏虾虾?增半分嫌腴，减半分则瘦，只有品味过的人才知晓。Q弹鲜爽的酸辣罗氏虾放入酸中带辣的湘西酸汤后，竟然变得如此异域风情。剥开壳之前记得先吮一下虾身，感受酸汤的精华，然后一定要吃一下虾膏，只怕让你胃口大开吃得停不下来。

 
【麻辣罗氏虾】
不要以为罗氏虾只能清清淡淡，麻辣罗氏虾让你尝尝不一样的味道。辣椒与罗氏虾的结合，给你味蕾最强的刺激，问你如何把持。虾肉紧实饱满，虾膏饱满香淳，红艳艳的颜色是它的外表，浓郁香辣才是它的内涵所在

 
【油爆罗氏虾】
进店便见大厅中央有一个大大的海鲜池，鲜活的罗氏虾在水中欢快的游动，油爆罗氏虾饱满发亮，最重要的在于它的蘸料。精选20多味中药和独门香料秘制而成，味道浓郁而有层次，只怕你吃了就停不下来!

 
随着市场需求的不断提升，特色湘菜连锁品牌”湘西部落”一直在挖掘美食的道路上努力开辟新径，近期部落里面准备上架湘西钵子菜美食节，没有钵子菜，不成宴席，湘西钵子菜，一滚当三鲜!