Nectar的声纳瓶盖可以节省50美元的被盗酒

 
据悉，酒吧有20%的酒精会因为大量的酒而且为朋友提供“免费”饮品。这相当于每年500亿美元的豪饮神秘消失，使每个酒吧和餐厅的生活变得艰难。 Nectar希望通过超声深度感应瓶盖来解决这个谜团，通过测量声纳脉冲反弹所需的时间来测量瓶中剩余的液体量。现在，它通过陀螺仪水龙头为啤酒提供实时倾倒跟踪。结果是，酒吧管理人员可以确定谁倾倒太多或者放弃饮料，哪些促销活动正在进行以及何时重新订购瓶子而不需要保留太多库存 – 并且避免浪费时间称量或观察他们库存的酒量。
Nectar的酒精收缩解决方案现已吸引了由DragonCapital.vc领导的1000万美元的A系列，并由前Campari董事长Gerry Ruvo加入，他将加入董事会。 Nectar首席执行官Aayush Phumbhra谈到装备不良的酒吧和餐馆时说：“并没有很多技术出现在瓶子里。” “白酒是他们的最高利润和最高成本项目。如果你没有有效地管理它，你就会破产。“其他解决方案对客户来说可能看起来很难看，强行限制调酒师或花费时间和金钱来安装和维护。相比之下，Phumbhra告诉我，“我关心通过构建一个不会改变行为的解决方案来解决深层问题。”
投资者急于支持首席执行官，因为他之前共同创立了文本书租赁巨头Chegg–另一家创业公司用技术破坏了老龄化市场。 “我来自一个非常有创业精神的家庭。我家里没有人曾经为其他人工作，“Phumbhra笑着说。他在惊人的启示中看到了一个机会，这个价值半万亿美元的内部酒类业务受到缺失的酒和不一致的跟踪方式的困扰。
通常在一周或一个月结束时，酒吧经理会让工作人员仔细查看每个瓶子，尝试猜测剩余的百分比并将其标记在剪贴板上以便稍后加载到电子表格中。虽然快一点，但这是非常主观和不准确的。更先进的系统可以看到每个瓶装称重，看看究竟剩下多少。如果他们很幸运，规模可以连接到计算机，但是他们仍然必须打入他们正在评估的酒精品牌。但这个过程可能需要数小时，这相当于代价高昂的劳动力和不常见的数据。这些方法都没有消除手动测量过程或提供实时倾倒信息。
因此，凭借600万美元的资金，Nectar于2017年推出了带有声纳瓶盖的声纳瓶盖，其外观和操作方式与老派的瓶子相似。当酒吧订购它们时，它们会被预先同步并标记为某些瓶子形状，如Patron或Jack Daniels。他们的蓝牙设备可以保持一年的充电状态，并通过无线方式连接到酒吧的基站。每次灌注时，声纳脉冲确定瓶子中有多少并从之前的测量中减去它以记录已发出的量。并且启动的新型陀螺仪啤酒系统经过校准，可以从水龙头按下的角度和时间推断出倾倒量，而无需在啤酒软管内安装(和修理)传感器。
酒吧经理可以通过桌面，iOS和Android应用程序整夜关注所有内容。他们可以立即判断马提尼特价是否正在根据品牌的多少杜松子酒的工作情况而定，如果他们的体积逐渐上升或者在周末为了奖励普通顾客而给予绿灯以强烈的倾注，请调酒师放慢速度。当地旧金山名人调酒师Broke-Ass Stuart说：“有些酒吧鼓励大雨让人们不断回来。”他告诉我，预先测量过的pourers可以节省所有者的钱，但会花费服务器提示。
Nectar现在出售其硬件和软件的自助订阅，20个封装的套餐每月收费99美元，每年免费更换一次。它还有一个免费的双击试用套餐，或每月399美元的企业订购，100个点击。 Nectar旨在补充销售点系统。如果一个酒吧只是想要这个软件，Nectar就推出了它的PrecisionAudit应用程序，员工可以在每个不同瓶子的照片上点击当前的液位，以获得更准确的眼球。它在前1000个订单上给出了每月29.99美元的折扣率。
在测量了200万次后，由于保龄球馆和体育场馆报名参加飞行员，业务比上一季度增长了200%。改变酒类业务的潜力诱惑了投资者，如Tinder联合创始人Sean Rad和Justin Mateen，Palantir联合创始人Joe Lonsdale以及Modelo啤酒公司的创始家族。接下来，Nectar正在尝试发明一种葡萄酒系统。这更棘手，因为它的水龙头每晚需要能够吸出瓶子里的空气。
几十年来，以相同的方式跟踪库存后，最大的挑战将是说服酒吧改变。 没有人愿意在拥挤的酒吧里处理技术问题。 这就是为什么Nectar的订阅不会强迫所有者预先购买其硬件的部分原因。
如果Nectar不仅可以指导技术，还可以指导酒保经验，它可以为酒店创业铺平道路。 酒精萎缩是导致许多酒吧和餐馆迅速消亡的一个因素。 此外，它可以让调酒师从测量瓶子中解放出来。 正如Phumbhra所说，“他们在周末进来，工作到很晚。 我们希望他们把时间花在与家人和客户服务上。“